南宁市食用菌产业迈向工厂化新纪元-上林县招商引资

南宁市食用菌产业迈向工厂化新纪元

农业

所属地区：广西-南宁-上林县发布日期：2025年09月01日

近年来，南宁市通过招商引资与政策扶持，推动食用菌产业从传统种植向规模化、标准化、工厂化转型。目前全市年种植面积突破2050万平方米，规模居广西前列，多家企业通过技术创新实现全年高效生产，成为区域农业现代化标杆。
一、政策驱动产业升级
在自治区、南宁市及县区三级财政联动支持下，南宁市将食用菌列为特色农业重点发展领域。通过专项资金补贴、技术培训及基础设施投入，引导企业建设标准化厂房。例如，上林县通过整合涉农资金，支持大山原生物科技等企业建成恒温栽培车间；隆安县则引入智能化设备补贴政策，推动那桐镇食用菌基地实现全流程自动化。
二、科技赋能生产变革
温控技术突破季节性限制，成为产业核心驱动力。广西仁泰生物采用智能环境控制系统，使双孢蘑菇实现年均6茬采收，单产提升3倍；绿霖食用菌厂通过自动化装袋生产线，杏鲍菇日产能达5万袋，年产值超亿元。此外，喷淋循环降温、菌棒灭菌自动化等技术的普及，使全市工厂化生产率提升至65%以上。
三、龙头企业示范引领
北部湾现代农业公司建成广西首个双孢蘑菇立体栽培基地，采用荷兰进口堆肥技术，生物转化率提高40%；兴宁区荣美环合作社通过“企业+基地+农户”模式，带动周边200余农户参与秀珍菇种植，户均年增收超2万元。这些案例显示，标准化生产体系正逐步替代传统分散经营。
四、产业链条持续完善
南宁市已形成菌种研发、栽培、加工、销售全产业链。上林县建成菌棒集中生产中心，年供应能力达3000万棒；西乡塘区引进冷链物流企业，保障鲜菇48小时内销往粤港澳大湾区。2023年，全市食用菌深加工产品占比提升至15%，包括冻干蘑菇、菌菇酱等10余个品类。
五、生态效益显著提升
工厂化生产推动资源循环利用。隆安县悦心坊基地利用甘蔗渣、木屑等农业废弃物制作菌棒，年消耗秸秆1.2万吨；部分企业将菌渣转化为有机肥反哺果蔬种植，形成“菌-肥-菜”绿色闭环。据测算，规模化生产使单位产量能耗降低22%，水资源利用率提高35%。
当前，南宁市正规划建设食用菌产业园区，进一步整合科研、生产、交易功能。随着RCEP政策红利释放，未来三年该市有望成为面向东盟的食用菌技术输出与贸易中心，为乡村振兴注入新动能。

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