钦北区打造食品小作坊集中园区筑牢食品安全防线-广西产业园区

钦北区打造食品小作坊集中园区筑牢食品安全防线

食品制造业

所属地区：广西发布日期：2025年08月21日

为加强食品安全源头治理，钦州市钦北区通过招商引资引入社会资本，启动食品小作坊生产集中园区建设项目。该项目位于鸿发市场海鲜销售区二楼，总投资约230万元，规划面积2000平方米，预计2023年9月建成后可容纳27家肉类熟食加工小作坊，通过"四统一"管理模式实现规范化运营，标志着钦北区食品安全监管迈入标准化新阶段。
一、创新监管模式破解小作坊治理难题
长期以来，钦州市钦北区食品小作坊存在分布散乱、设施简陋等问题。2023年初，当地市场监管部门调研发现，超过60%的小作坊无法持续满足食品安全标准。为此，钦北区创新提出"集中园区+智慧监管"方案，将分散在居民区的加工作坊集中迁移，配套建设标准化厂房、检验检测中心等设施，实现生产环境、工艺流程、质量管控三升级。
二、标准化建设提升产业整体水平
园区严格按食品生产通用卫生规范设计，划分原料处理、加工制作、成品包装等独立功能区，配备统一的消毒、通风、排污系统。2023年第二季度启动建设以来，已完成主体工程改造，正在安装智能化监控设备。未来将通过物联网技术对原料采购、添加剂使用等关键环节实施动态监测，确保数据实时上传至市场监管平台。
三、政策扶持助力产业转型升级
钦北区出台专项扶持政策，对入驻园区的小作坊减免首年租金，并提供设备升级补贴。2023年6月开展的意向调查显示，已有35家本地传统作坊提交入园申请。园区建成后，将统一组织食品安全培训，帮助经营者办理生产许可证，推动家庭作坊向合规企业转型。
四、长效机制守护"舌尖安全"
该项目是钦州市2023年食品安全重点工程，建立"部门监管+园区自查+第三方评估"三级管理体系。市场监管部门将派驻专职人员，联合园区运营方实施每日巡查，对肉类原料溯源、成品检验等环节重点把控。同时建立退出机制，对连续抽检不合格的商户启动清退程序。
五、示范效应辐射全域食品安全
钦北区计划以该园区为样板，2024年前在辖区再建2个同类园区，逐步覆盖粮油、豆制品等加工品类。通过集中化管理模式，预计可使小作坊产品抽检合格率提升至98%以上，同时降低监管成本约30%，形成可复制的食品安全治理经验。目前，已有周边城区相关部门前来考察交流建设方案。

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